Crossover Blendery

La Crossover Blendery est située à Lannock Manor Farm, dans la région rurale du North Hertfordshire, au Royaume-Uni. Un endroit magnifique et tranquille entouré de champs de culture vallonnés et de petites poches de pâturage. Fondée par George et Charlie en 2018, Crossover Blendery se concentre sur la production de bières complexes qui défient et intriguent le buveur. Les bières vieillissent dans de vieux fûts de chêne français pendant plusieurs années. Et les fermentations sont spontanées, ce qui signifie que ce sont uniquement des levures sauvages et des bactéries qui opèrent dans ces ales. L'accent est mis sur l'utilisation d'ingrédients britanniques de haute qualité. La provenance des ingrédients est tout aussi importante. Les fermiers et les cultivateurs sont contactés directement, et l'on s'efforce de s'approvisionner aussi près que possible de la Blendery.