Keeping Together

Averie Swanson

Mon Dieu, il est temps d'être excité ! Nous accueillons Averie Swanson au BXLBeerFest avec son dernier projet Keeping Together. La plupart d'entre vous la connaissent en tant qu'ancienne élève de Jester King, et elle a quitté le Texas pour s'installer dans l'Illinois afin de poursuivre son héritage en matière de bière acidulée et funky. Sa spécialité, ce sont les saisons, qu'elles soient vieillies en fût de manière traditionnelle ou qu'elles soient agrémentées d'une grande variété d'ingrédients innovants. Telle une véritable reine Midas, nous savons que tout ce qu'Averie touche, c'est de l'or solide (ou liquide) !