Butcher's Tears

Zelfs in een stad die zo rijk is aan biertradities als Amsterdam, slaat Butcher's Tears net een beetje anders aan. Ze richten zich op de onbezongen, de ondergewaardeerde en gewoonweg de stijlen waarvan je niet had gedacht dat je ze vandaag zou proeven. Het zien van een bierlijst van Butcher's Tears is als het zien van een hoop bijvoeglijke naamwoorden en zelfstandige naamwoorden samengevoegd op een manier die je nog nooit eerder hebt gezien. Wat dacht je van een witte saison? Een salt and vinegar strong ale? Of gewoon een lekkere traditionele Burton pale ale zoals moeder die vroeger maakte?