Little Earth Project

Little Earth Project, uit het Britse graafschap Suffolk, beweert "de kracht van wilde gist te oogsten", en dat doen ze uitstekend. Saison is meestal de naam van het spel hier, en ze doen dat met een flink aantal eigenzinnige en unieke ingrediënten en recepten. Wat dacht je van krabappels in je sour ale, of een brown ale gebrouwen volgens een origineel recept uit 1773?