Kemker Kultuur

Nicole Kemker, Jan Kemker

Avec Kemker Kultuur, une ferme-brasserie située près de Münster (Westphalie), Nicole et Jan Kemker créent des bières sures et des cidres élevés en fûts à partir d'ingrédients provenant de leur propre récolte ou de partenaires locaux. Ils utilisent également leur propre culture de levures sauvages et de bactéries lactiques. Comparables à de bons vins, leurs breuvages présentent des saveurs complexes et fruitées offrant d'excellentes possibilités d'accords gastronomiques.