La Source Beer Co

Mathieu Huygens

Directement de la source, Mathieu Huygens représente le côté plus contemporain du secteur brassicole à Bruxelles. Ses hazy IPA houblonnées et autres bières rafraîchissantes ont rapidement fait sa réputation, mais il produit aussi des sûres, des barriquées, des funkys et des styles classiques auxquels il ajoute sa touche personnelle. L’agréable brewpub de La Source est bien connu des amateurs de bière bruxellois.