Land & Labour

Tom Delaney

L'Irlande n'est peut-être pas connue pour ses bières acidulées et funky, mais Land & Labour est en train de changer cela à lui tout seul. Mieux encore : ces maîtres du tonneau du comté de Galway sont en train de devenir l'un des plus grands noms de la bière acidulée en Europe. Leur ascension fulgurante vers la célébrité s'accompagne de brassins passionnants tels que des bières spontanées inspirées du lambic, des saisons turbides et même quelques cidres. Si cela ne titille pas l'amateur de bière qui sommeille en vous, nous pensons que rien ne le fera.