La Brasserie du Mont Salève

Michaël Novo

Le brasseur Michaël Novo ne fait pas de concession, tant pour les ingrédients et le processus utilisés que pour le respect de l'environnement. Il ne pourrait en être autrement, puisque les installations de la brasserie se trouvent en Haute-Savoie. Innovantes de nature, les bières du Mont Salève sont parfois surprenantes mais toujours faites avec passion et pleines de caractère.